Gemma di Mare | INSALATA DI POLLO, MANGO, AVOCADO E FIORE DI SALE
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INSALATA DI POLLO, MANGO, AVOCADO E FIORE DI SALE

INSALATA DI POLLO, MANGO, AVOCADO E FIORE DI SALE

A cura di: Andrea D’Audino
Blog: Non disponibile

media

15 minuti

Fior di sale (Gemma di Mare)

INGREDIENTI:
2 Mango maturi
2 Avocado maturi
2 Petti di pollo
1 sacchetto di valeriana (o rucola)
2 cucchiaini di Fiore di Sale
1 cipolla
1 Succo di Limone
curry
pepe bianco e d’olio d’oliva q.b.

PREPARAZIONE
Tagliare i petti di pollo e cospargerli di fiore di sale, pepe e curry. Dorarli ambo i lati in una padella con l’olio caldo. Tagliarli in tranci e metterli da parte. Sbucciare i mango e gli avocado e tagliarli a listarelle. Triturare la cipolla e mescolarla al mango, all’olio e al succo di limone. Preparare la valeriana (o la rucola) e dividere il tutto in 6 terrine. Cospargete di Fiore di Sale Gemma di Mare e un filo d’olio.





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