Gemma di Mare | BISCOTTINI SALATI ALL’AVOCADO
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BISCOTTINI SALATI ALL’AVOCADO

BISCOTTINI SALATI ALL’AVOCADO

A cura di: Arianna Ghetti
Blog: www.bambinigolosi.blogspot.com

facile

30 minuti

Sacchetti – Marino Iodato Fino

INGREDIENTI:
1 avocado maturo
100 gr di farina di tipo 0
50 gr di farina integrale
50 gr di olive verdi denocciolate
3 cucchiai di parmigiano grattugiato (o parmigiano veg)
un cucchiaio di coriandolo in grani
2 cucchiai di semi di sesamo
il succo di un limone
olio extravergine di oliva 100% Italiano
Sale marino integrale Gemma di mare
Sale marino Verde delle Hawaii Gemma di mare

PREPARAZIONE
Tostate a calore basso il coriandolo, pestatelo e mescolatelo ad un cucchiaio d’olio. Pelate l’avocado e frullatelo fino a ridurlo in crema, tenete da parte un terzo e continuate a frullare il resto con il succo di limone, l’olio al coriandolo e un pizzico di sale marino Verde delle Hawaii Gemma di Mare. Mescolate le farine, unite un pizzico di sale, la crema di avocado non condita, 3 cucchiai d’olio, il parmigiano, le olive tritate e i semi di sesamo. Impastate tutti gli ingredienti versando l’acqua necessaria per ottenere un composto morbido ed uniforme. Stendete l’impasto a 2-3 mm di spessore ed preparate i vostri biscottini. Distribuiteli in una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli a 180° per 10 minuti abbondanti. Se vi piace potete servirli con la crema al coriandolo preparata!!!





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