Gemma di Mare | VELLUTATA DI SEDANO RAPA E TOPINAMBUR
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VELLUTATA DI SEDANO RAPA E TOPINAMBUR

VELLUTATA DI SEDANO RAPA E TOPINAMBUR

A cura di: Ileana Pavone
Blog: www.ribesecannella.blogspot.it

facile

30 minuti

Speciali – Selezione Rosso

INGREDIENTI:
1 cipolla bianca
300 gr di patate
300 gr di topinambur
350 gr di sedano rapa
brodo vegerale q.b.
Olio evo
Sale marino rosso delle Hawaii Gemma di Mare

PREPARAZIONE
Tritare tutte le verdure e soffriggerle nell’olio, coprire con acqua o brodo vegetale, salare e portare a cottura. Quando tutto sarà cotto frullare con il frullatore a immersione e scegliere la consistenza desiderata aggiungendo del brodo oppure no. Completare con il sale rosso.
Servire con crostini a piacere…ma è buonissima anche da sola!





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