Gemma di Mare | TARTARE AL FIORE DI SALE
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TARTARE AL FIORE DI SALE

TARTARE AL FIORE DI SALE

A cura di: Andrea D’Audino
Blog: Non disponibile

media

20 minuti

Fiore di sale (Gemma di mare)

INGREDIENTI:
600gr di carne macinata di manzo
5 Tuorli d’uovo
1 limone in succo
2 cipolle
4 cucchiai di capperi
1 Mazzetto di erba cipollina
1 Cucchiaio d’olio d’oliva
1 Cucchiaio di mostarda
1 Cucchiaino di pepe
1 Cucchiaino di Fiore di Sale Mediterraneo Gemma di Mare

PREPARAZIONE
Sminuzzare le Cipolle e tritare l’erba cipollina. Mescolare un rosso d’uovo la mostarda e il succo di limone. Aggiungere la carne, l’erba cipollina, le cipolle, l’olio, il pepe, i capperi e il fior di sale. Disporre la carne sui piatti, adagiare su ogni porzione un tuorlo d’uovo e cospargere con un po’ di capperi e con il Fiore di Sale Mediterraneo Gemma di Mare





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