Gemma di Mare | RISO AL LIMONE E BASILICO
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RISO AL LIMONE E BASILICO

RISO AL LIMONE E BASILICO

A cura di: Nonna Papera
Blog: lacucinadinonnapapera.blogspot.it

facile

20 minuti

Spargitori – Marino Iodato Fino

INGREDIENTI:
200 gr di riso
la scorza grattugiata di un limone
e il succo di 1/2 limone
50 gr di parmigiano
40 gr di basilico
Sale Marino Iodato Gemma di Mare
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE
Grattugiate la parte gialla della buccia del limone e mettetela nel frullatore assieme al basilico, al formaggio e ad un pizzico di Sale Marino Iodato Gemma di Mare. Frullate aggiungendo a filo l’olio nella giusta quantità per ottenere un composto cremoso e il succo del mezzo limone. Cuocete il riso in abbondante acqua, colatelo e unitelo al pesto di limone, mantecando qualche minuto.





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