Gemma di Mare | POMODORI RIPIENI DI FARRO E ASPARAGI DI BOSCO
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POMODORI RIPIENI DI FARRO E ASPARAGI DI BOSCO

POMODORI RIPIENI DI FARRO E ASPARAGI DI BOSCO

A cura di: 2 amiche in cucina
Blog: amichecucina.blogspot.it

facile

1 ora

Speciali – Selezione Verde

INGREDIENTI:
Pomodori a grappolo
130 g di farro
60 g di asparagi di bosco
Prezzemolo
Basilico
Patate
Olio
Sale Marino Verde delle Hawaii Gemma di Mare
Pepe

PREPARAZIONE
Far cuocere il farro in abbondante acqua salata per 15 minuti, scolare e far raffreddare. Tagliare la parte dove c’è il gambetto dei pomodori e tenerla da parte, svuotarli con un cucchiaino, versare la polpa in un piatto. Unire alla polpa di pomodori, il farro cotto, gli asparagi a pezzetti, il basilico e il prezzemolo tritati, un filo d’olio, regolare di sale e pepe. Riempire i pomodori con il misto di farro e verdure, coprire con il “cappellino” tenuto da parte. Sistemare i pomodori in una pirofila, sbucciare le patate e condirle con olio, un pizzico di Sale Marino Verde delle Hawaii Gemma di Mare e pepe, metterle nella pirofila insieme ai pomodori. Cuocere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.





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