Gemma di Mare | INSALATA ESOTICA DI CIPOLLOTTI, COCCO E TOFU DORATO ALLE SPEZIE
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INSALATA ESOTICA DI CIPOLLOTTI, COCCO E TOFU DORATO ALLE SPEZIE

INSALATA ESOTICA DI CIPOLLOTTI, COCCO E TOFU DORATO ALLE SPEZIE

A cura di: Serena Grossi
Blog: omindipanpepato.blogspot.it

facile

20 minuti

Speciali – Selezione Rosso

INGREDIENTI:

200 gr di cuori di iceberg
o altra lattuga di tuo gusto
2 cipollotto fresco
3 fette spesse di noce di cocco
500 gr di tofu
olio extravergine d’oliva
2 cucchiaini di raz-el-hanout
2 prese di pepe di Szechuan
Sale verde delle Hawaii Gemma di Mare

Per la salsa:
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE
Affetta la lattuga e il cipollotto a listarelle, dadola il cocco e disponi il tutto in un’insalatiera. Taglia il tofu a cubotti di circa 2 cm di lato. Scalda l’olio e le spezie, unisci il tofu e doralo bene da tutti i lati. Fuori dal fuoco, aggiungi una presa di Sale Verde delle Hawaii Gemma di Mare e mescola ancora. Aggiungi il tofu all’insalata e condisci con la salsa, preparata mescolando la salsa di soia e l’olio extravergine.





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