Gemma di Mare | CHIACCHIERE
19962
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CHIACCHIERE

CHIACCHIERE

A cura di: Micaela
Blog:http://ilcricetogoloso.blogspot.it

media

45 minuti

Spargitori – Marino Iodato Fino

INGREDIENTI:
250 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 bicchierino di acquavite
30 gr zucchero
30 gr burro
buccia di limone grattugiata
2 uova
un pizzico di sale iodato fino Gemma di Mare
olio per friggere
zucchero a velo

PREPARAZIONE
Impastate in una grande ciotola zucchero, buccia di limone grattugiata, uova, burro, sale, grappa, farina e lievito fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Fate riposare l’impasto per 15 minuti, nel frattempo preparate una padella con l’olio caldo. Stendete l’impasto con il matterello e dategli la forma che volete. Io ho fatto dei rettangoli con un foto centrale. Friggete poche chiacchiere per volta in olio bollente (ci impiegano pochi attimi a cuocersi). Scolatele man mano, mettetele in un piatto con carta assorbente in modo che l’olio in eccesso venga assorbito dalla carta, poi disponetele in un vassoio e cospargetele con zucchdero a velo.





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