Gemma di Mare | BISCOTTI SALATI ALL’OLIO D’OLIVA, NOCCIOLE, ROSMARINO E SEMI DI SESAMO
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BISCOTTI SALATI ALL’OLIO D’OLIVA, NOCCIOLE, ROSMARINO E SEMI DI SESAMO

BISCOTTI SALATI ALL’OLIO D’OLIVA, NOCCIOLE, ROSMARINO E SEMI DI SESAMO

A cura di: Ileana Pavone
Blog: ribesecannella.blogspot.it

facile

30 minuti

Fiore di Sale (Gemma di mare)

INGREDIENTI:
150 gr di farina 00
25 gr di farina di farro
25 gr di farina d’orzo
30 gr di nocciole tritate
60 gr di parmigiano
1 rametto di rosmarino
50 gr di semi di sesamo
Fiore di sale Gemma di Mare
1 cucchiaino di lievito per torte salate
80 ml di olio extravergine d’oliva
2 uova

PREPARAZIONE
In una ciotola mescolare le farine con le nocciole, il rosmarino tritato finemente, il parmigiano, i semi di sesamo, il sale e il lievito; aggiungere l’olio evo mescolando bene e infine unire le uova. Compattare bene l’impasto e lasciarlo riposare in frigo per una mezz’ora. A questo punto prendere l’impasto e stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata e tagliare i biscotti con il vostro stampino preferito. Cuocere a 180°C per circa 15 minuti.





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